厨房内。

苏云打开冰箱，拿出一个土豆，放到了案板。

洗干净手后，他拿起了菜刀，在手掂了掂。

不知道是不是错觉，苏云感觉手中的菜刀变轻了很多。

他左手按住土豆，右手拿刀，开始尝试切土豆片。

哆哆哆哆~。

连绵而密集的声音在厨房内回荡着。

一片片半透明的土豆片被切了下来，薄厚均匀，厚度不超过一毫米。

苏云只感觉手中的刀得心应手，操纵自如。

没有任何停歇，半分钟内，一个完整的土豆就全变成了极其薄的土豆片。

用手将土豆片斜着叠成一排，苏云开始切土豆丝。

哆哆哆哆~。

比之前更加密集的声音响起。

左手退，右手近，数十秒后，土豆丝就切好了。

苏云拿起一根土豆丝，仔细地看了看。

土豆丝非常细，也就比头发丝粗一点点。

和它一比，苏云以前切的土豆丝，都只能叫土豆棍。

放下土豆丝，他又打开冰箱，拿出一只拔掉毛，去除内脏的白条鸡。

他要试一下整鸡脱骨！

这白条鸡，是专门为熬高汤而准备的。

苏云店里的卤虾，是用高汤配卤料来卤制的。

除了鸡，店里还用筒子骨来熬制高汤。

这就是为什么，有些客人在吃卤虾的时候，能品尝出排骨味的原因。

多种食材混合在一起熬制的高汤味道更鲜美。

苏云将土豆丝挪开，放入碗中，又将白条鸡平铺在案板。

扫了眼电子钟显示的时间后，他拿起刀，开始整鸡脱骨。

首先在白条鸡的脊背开一刀，背部破开一个大口。

又在鸡两条大腿的内侧各开一刀，两条鸡腿摇摇欲坠。

接着将两条鸡腿往鸡的后背折叠过去，一压，再把刀贴着鸡腿连接处一划，将连接骨头的筋给划开。

一条鸡腿就被卸了下来。

如法炮制，将另外一条鸡腿卸下来后，苏云用菜刀的后刀尖顶住鸡胸口的关节处，一划，一扯。

鸡胸肉连同鸡翅一同被撕了下来。

再将鸡翻过来，背部朝，菜刀贴着脊背滑动，将两条鸡里脊肉给剃下来。

最后，苏云将鸡脖子剁下来。

所有的肉都被从鸡架分离下来，那鸡架可以用来熬汤。

苏云又用刀贴着鸡腿的骨头用力一划，将鸡腿肉刨开。

刀在顶住鸡腿的关节处，用力一剜，关节处的肉筋就被切断。

抓住骨头，往外一抽，鸡大腿骨头就被扯了出来。

最后，苏云用同样的方法，将鸡小腿和鸡翅的骨头取了出来。

一番操作，行云流水。整只白条鸡的骨头都被剔除了。

苏云再次抬头看了下时间，只用了45秒钟。

而在前世，他将一只鸡整鸡脱骨需要四分钟的时间。

“啧啧啧，这系统还真是神奇。”

到这一刻，苏云真正明白，那“顶级刀工”指的是什么。

也更清晰地认识到了系统的强悍之处！

将案板收拾了一下，苏云转身离开厨房，打算继续回去睡觉。