就这样,凭着这道拿手菜,顾长生之前才能在后厨里站稳脚跟。
但让现在的他看来,以前做这道菜简直说是没有一点技术含量。
也就是比寻常家常饭菜好吃点。
要说特色,能有什么特色。
也就是仗着力气大,锅铲翻动的频率快,白菜叶子没煮成糊糊而已。
猪肉下锅后,随着肉香逐渐浓郁。
顾长生指挥着围在一旁的几人将切好的白菜帮子倒在里面。
想在一旁偷师,就得做事。
顾长生也不在意,横竖也不过是一道菜罢了。
再说了偷师是那么好偷的吗?
也就是他手底下那学徒工不在,要不然这好事还真轮不他们。
一筐、两筐、三筐……
一连七筐白菜帮子入锅。
拿起锅铲,顾长生随意的拨弄也几下。
就随机放下锅铲,拿起放在一旁的大茶缸喝起水来。
众人再一旁屏气凝神的看着。
似乎察觉到顾长生炒菜与之前顺序不同了。
几人心中虽然有疑问,但是也不敢说。
毕竟掌勺的是顾长生,后厨了除了大师傅何雨柱外,炒这猪肉炖白菜的扛把子。
别人炒菜可不敢乱言语。
一句你行你。
任谁都下不来台。
就这样静静的过了几分钟,随着顾长生放下手中的茶缸。
白菜叶!
还是和刚才一样,一筐又一筐下锅。
这下他可没闲着,手中一杆大铁铲不断的翻搅着。
一下,两下……
眼看着锅里的白菜也有六分熟了。
顾长生也不迟疑。
直接指挥着一旁围着的人将泡好的粉条一盆一盆的倒进去。
而他呢!
拿起一旁的大勺,看了不看,很是随意。
就这么一勺两勺……
将盐、糖、酱油等调味品一股脑的倒了进去。
不得不说这年代的调味品那是真简单,就是油盐酱醋各种大料这些。
什么味精、鸡精什么的国内还没投入生产呢!
顾长生这奔放的动作,看的一旁的几人满头黑线。
得了,白忙活了。
这活真干不来。
这力气,
这撒调料的动作每个几年的功夫真学不来。
顾长生可不管这些。
熟归熟,但毕竟不是自己带的徒弟。