雨棚已经架好，宋江将摊位许可证和健康证悬挂在一角，确保顾客和城管一眼就可以看到。毕竟，外出摆摊，特别是食物，要保证顾客的健康安全。

在大家的帮忙下，已经在推车里已经摆好了近二十种素菜，五颜六色，清爽干净。推车是两面玻璃可以正反推开，如果客人想要挑选的话，可以直接推开玻璃用夹子挑选。

而春卷皮则是由饭店明档供应。开业第一天，宋江打算搞一点优惠活动。他在黑板上用粉笔写下：优惠活动，买一斤凉拌菜送半斤春卷皮。至于价格嘛，他按照市价十二元一斤来卖，然后将小木板摆在摊位前。

大厨就位，就等第一位顾客上门了。

宋江看了一眼手机，时间是十点五十二分。饭店已经打扫就绪，但还没有正式营业，所以没有顾客上门。而来往的车流量比行人还多，所以是肉眼可见的萧条。

闲来无事，宋江抄起抹布就在桌面上擦擦擦，本来这个推车和器皿都是崭新的，更是被他擦得一尘不染。

而不远处，有一辆马自达缓缓停靠在市政停车位上。驾驶座的车窗缓缓落下，露出一张堪称完美无瑕的脸。根据收费人员的指示成功停靠后，女子推开车门下车，从后备箱取出一双银色高跟鞋换上，黑色的长发柔软顺滑的披散在背，最后再拎上一个大背包朝东安大饭店走去。

她是一名网红，名叫林小花，是点评网的探店大博主，拥有自己的专栏和粉丝群。今天，她想要探店的目标正是濒临倒闭，传闻中即将破产的东安大饭店。

向来对热点噱头敏锐的林小花，嗅到一丝热门商机。老字号大饭店会因为经营不善破产倒闭的原因究竟为何？来之前她调查过这间饭店的情况，发现它要倒闭也不是没有原因的：设施陈旧，最近一次装修是在二十年前；几十年如一日的菜单，口味单一；客户群流失严重，几乎是附近的住户，以中老年人为主，且人流量日益减少。

按照渝州人民对吃的热爱来说，越是老字号品牌饭店越会被大众奉上神坛供起来。渝州本就是吃货大市，夜宵有烧烤、烤鱼、蹄花汤，凌晨五点的早餐店有小面馆和包子店，正餐更是五花八门，火锅是每一位渝州人民的刻在骨子里的灵魂食物之一。人民群众为了吃可以说是煞费苦心。

于是，林小花一拍脑袋决定下期主题就安排给东安大饭店。为求真实性，她特意没有做预告，也没有通知饭店相关人员，打算来一次暗访。

不过一走到门口，她就觉得自己真的想多了。

八十年代的装修风格，古旧又朴素，怪不得固定人群都是以中老年人为主。

突然间，一股香味飘向她，林小花吸吸鼻子，循着香味寻过去之后发现旁边有一个小摊位，前面的落地黑板上写春卷拌菜几个大字，还有优惠活动。

“买一斤拌菜送半斤春卷？”林小花喃喃自语，“不会亏本吗？”

她的摄影器材都在背包里还没拿出来，林小花打开手机摄像头对准摊位拍摄了几张图片，丝毫没有讲究构图和运镜。

看了一眼清冷的饭店，林小花决定先去买一斤试试。据她事先做的资料来看，东安大饭店还没有春卷拌菜这道小吃。

而此刻的宋江，正一刻不停的将凉拌菜拌匀分装。

他刚才突然灵光一现。都说万事开头难，他开业十几分钟了还没有顾客上门，多半是因为没有把自己的优势发挥出来。大多数凉拌摊位都大同小异，所以都是等待顾客上门。而他另辟蹊径，不能守株待兔，而是要主动出击。

调料的香味永远是吸引人的第一步。宋江准备用这一斤春卷拌菜做试吃，反正今天不为盈利，为了招徕人气。

林小花在黑板前站定，她本来就身材高挑，穿上高跟鞋之后更有一种女王驾到的气势。宋江刚包好最后一个春卷放入盘中，再盖上透明罩子，刚摘下一次性手套，就看到自己第一位顾客上门了。

唔，还是个大美女。

林小花注意到宋江的目光，微微一笑道：“嗨，老板，我想来一斤。”

宋江推开推车前的玻璃窗，说：“十二元一斤，今天买一斤凉拌菜送半斤春卷。自己挑还是我给你搭配？”

林小花犹豫了一下，“我自己来吧。”

在没有做探店之前，她是很挑食的，不然也不会因为挑食惹上胃病。但是做探店之后，就没得选了，在这个流量为王道的时代，只要商家给钱到位，她就能夸的天上有地下无。很多黑粉因为这点没少黑她，不过林小花心理素质强大——谁让她长得好看，粉丝愿意买单呢？

挑选了几样之后递给宋江之后，林小花开始注意这个摊位的摆设。从健康证上的信息得知摊主叫做宋江，和渝州低调的富二代倒是同名。照片上的人倒是清隽俊秀，可惜同名不同命。富二代躺赢，而他在门口摆摊。

“有没有什么忌口呢？”宋江问道。

“嗯，不要葱，多香菜，多辣。”林小花想了想，回答道。

“好嘞。”宋江在脑海中核对了一下系统计算出来的数据，然后就开始制作调料，他说，“这里有刚才做出来的春卷，可以尝试一下味道。”

林小花礼貌地笑笑，表示婉拒。

宋江也不多劝，手法精准快速，仿佛心中有一把秤。

一股香辣醇厚的香味从拌菜盆中飘了出来，蹿入林小花的鼻子之中，她突然有些后悔，刚才应该试吃一下的，毕竟，刚才不就是被这股香气所吸引过来么？

“老板，我可以在点评网上发布点评吗？”林小花询问宋江。

宋江在口罩之下露出不好意思的表情，“当然可以，我倒不介意，不过我是东安大饭店的，不知道点评网上有没有相关信息。”

得到老板允许后，林小花一边打开手机摄像头，对着玻璃窗内的菜品拍了几张图，一边说：“好巧，待会儿让我也要去东安大饭店吃饭。不知道老板有没有推荐的菜呢？”

宋江将凉拌菜倒入打包盒内，说：“几十年的老口味，想必不会让你失望的。如果要我介绍呢，还得看新推出的春卷拌菜。”

林小花被他逗的一乐一乐的，就算闻起来香，但是不代表味道好。要是真的难吃，她也会考虑手下留情，给这个帅哥老板一点面子。毕竟，摆摊的人能把卫生工作做的这么到位，还真是少见。

“谢了老板。”林小花扫了二维码付款。

“收付宝到账十二元。”

好耶，十二元进账。

宋江用食品袋将打包盒装好，再把早已分好的春卷皮放进去，一起递给林小花。

“谢谢惠顾，欢迎下次再来。”

明明是一个客套话，但是林小花的心情意外的不错。

“老板再见。”

那么，接下来，她要正式暗探东安大饭店了。