起锅烧油，放葱姜蒜炸香，再放豆瓣酱继续炸至色泽金黄，冒泡，添入开水，加入豆角、土豆、排骨，盖上锅盖就行了。

一个女生出来上厕所，顺便还调侃了一句。

“小雪，好好干呀！”

指导庞雪控制柴火，乔明来到池塘边，用抄网捞了两条大鲤鱼，和两条一巴掌多大的鲫鱼。

冷水鲫鱼能长到超过成年男人的手掌大，个头就不小了，那香味能馋哭隔壁小孩。

在池塘边把四条鱼挨个敲死，乔明剖出鱼内脏扔在地上，围脖立刻闻声赶来。

可是这小东西闻了闻味，居然嫌弃没吃，又跑回去了。

“狗东西，胃口养叼了。”

乔明笑骂了一句，把鱼内脏踢进池塘。

那些鱼内脏不会污染水质，马上就有鲶鱼处理它们了，围脖不爱吃，对它们来说可是至上的美味。

在井边把四条鱼依次除鳃、刮鳞、去骨，两面改深刀，还不能切断，沥干水分，拎回厨房。

将盐，料酒，白胡椒粉放在一起加水调匀，把鱼放进去腌制十分钟。

趁着这个功夫，乔明又去打井水焖了一锅米饭。

人有点多，米饭不够吃，他又倒出一盆玉米面，往面中慢慢加井水，待面团要成形再加适量的白糖继续揉捏，直到面团的表面光滑，然后揉出一个个玉米饼待命。

指挥又庞雪泡了一把宽粉。

鱼腌制的时间差不多了，乔明燃柴起锅，冷油下入花椒粒炸香，加上一小块红油的火锅底料，依次加入姜片，蒜瓣碎，大葱段。

挤一些番茄酱和蒜蓉辣酱，再加上蚝油和料酒炒香。

“好香呀。大叔，你这锅里现在就算什么都不放，添瓢水进去，都能当汤喝。”

庞雪用力闻了几下，由衷的赞叹。

“叫乔哥，别叫大叔。”乔明纠正。

庞雪却抿嘴一笑，没有答应。

把腌制好的鱼放入油中，鱼皮很快焦黄成形，香味更浓了。

“哇，做什么好吃的，这么香！”

“乔哥真厉害！”

打牌的丫头们被香味吸引了过来，巡视一圈之后，流着口水回去了，馋虫作祟，屁股都快坐不住了。

在锅里加两瓢水，四条鱼大的摆中间，小的摆两边，正好完美的契合了锅底形状，抓一小把干辣椒撒上，宽粉从四周下入，再把早就准备好的豆腐切成手指厚的大片，均匀的摆在鱼身上。

“哇，看着就特别棒，好期待。”

庞雪取出手机拍照，看着乔明把玉米饼一个个贴在锅的四周，又多拍了几张。

盖上锅盖，接下来就是等着饭菜变熟，就可以开饭了。

看看时间，已经五点半了，乔明问道：“那帮男生跑哪去了，怎么还没回来？”

“应该还在河里玩呢，我去找他们。”庞雪说着就向外走。

又炖了一会儿，锅里除了鱼香以外，又散发出了玉米独有的焦香味儿。

乔明撤了一根主柴，避免玉米饼变糊，这样贴出来的饼子带一点锅巴，一边松软，一边酥香，才是最完美的。

这时，庞雪回来了，却没把男生们带回来。

“他们玩上瘾了，说什么都不回来，还让我给他们送饭。”庞雪说。

乔明哭笑不得：“这帮臭小子。”

庞雪扮了个鬼脸：“我说那也行，等会把啃剩的骨头和鱼刺给他们拿去。”

乔明哈哈大笑。

他忽然发现，这小丫头平时在同学面前扮成熟，其实私下里，是个挺活泼开朗的性格，还有古灵精怪的一面，不过隐藏的极好，她的同学们应该都没发现。

但她却把这一面，展示给了我？好像哪里不对啊……

乔明陷入了沉思！