看着陆晨先是洗手,女经理不由自主的点点头,看来应该是个会干活的。
鱼香肉丝这道菜听名字就知道了,里面所有的食材都是切成丝状的,非常考验刀工。
陆晨把所有要切丝的食材处理好后,都放在菜板旁边码好。
接下来就是秀儿陆晨展示刀工的时刻了。
“笃笃笃....”
厨房里只有陆晨切菜的声音,厨刀碰触到菜板的声音不绝于耳,几乎没有歇气的功夫。
先是木耳,然后是胡萝卜、青椒、猪肉...
再把葱、姜、蒜切末。
所有人的眼睛都亮了,这刀工,主厨大师傅好像都比不吧。
其实陆晨已经收着了,否则他能切的更快,更细。
一口气切完菜,陆晨又以水、淀粉和白糖等调料调成调味汁备用。
这时候,锅里的油已经被大火烧热了,陆晨开始下锅。
……
当一盘满满的鱼香肉丝出锅,被端到中年女经理的面前时,女经理的眼神中充满了惊讶。
她在这工作了近十年,见过好几任大厨炒菜,陆晨这刀工,可没有一个能赶眼前这个年轻人的。
再看看眼前这盘菜,简直是色香味俱全,根本没得挑剔。
“你,还会别的菜式吗?”女经理不自觉的吞了下口水问道。
“您能说来的菜,大多数都会做。”
看着女经理略微怀疑的眼神,陆晨又补了一句:“我没必要骗您,只要您随便一试就知道了。”
听到陆晨的话,女经理心中也是明了,是啊,他是来工作的,骗我根本没好处,多做几个菜,要是不会,立马就露馅。
“要不,小陆你再做几个菜,师傅们也是刚忙完一场宴席,还没来得及吃饭呢。”
“行,你们随便点吧。”
陆晨答应的也是干脆。
之后不倒二十分钟,陆晨先后做了,红烧豆角,宫保鸡丁等几个菜。
而且陆晨还是一人两灶,火候掌握的丝毫不差,完美衔接,简直是超神操作。
“咳,小陆啊,有没有兴趣来我们酒店做主厨?”女经理在看完陆晨表演后,又挨个菜品尝了一下,终于产生了想把陆晨留下的想法。
陆晨看了一眼明显是现任酒店主厨的微胖男人,看到对方在听到女经理的话时,脸顿时露出一丝紧张的神色。
“姐,您抬举我了,我只是家里有困难,出来临时做两个月的临时工,帮您做做饭、炒炒家常菜还行,主厨我真干不了。”
女经理嘴唇动了下,似乎还想说什么,但见陆晨的神情,便也没再强求。
听见陆晨这么说,微胖主厨立马觉得陆晨变得无比顺眼。
这个年轻人真是不错啊,有前途。
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