“弟弟你就一点也不生气吗？”

“这有什么好生气的，能够让廖杰这么针对我，说明他重视我这个对手啊。”

“不过全国厨师挑战赛好像是个不错的宣传机会哦。”

虽然说，现在七海渔业的销售渠道在江城算是打开了。

而且还有屈中云、韩明风这些美食界大佬给七海背书。

但是这毕竟只是地方性的。

江城才600万人口的市场，对高端还产品的消化量还是不足。

江城毕竟只是一个三线的小城市。

就比如说勋章级的红鲍，江城愿意花几十万买来吃的，绝对不足100人。

“臭弟弟，你这么有自信啊？”

“那可是入选米其林名人堂的厨神，全华夏都找不出一个比他厉害的。”

顾旭嘿嘿一笑，指了指自己说道：“现在能找出来了，你老弟我天赋异禀，踩个厨神还不简单。”

“贫嘴，不过我支持你，就算是输也要输的漂亮。”

“不说了，顶级红鲍伺候，我都快馋死了。”

说起吃的，顾淼淼眼神放光。

最近老弟也不知道咋了厨艺大涨，一天不吃他的菜就浑身难受啊。

“安排。”

顾旭去捞了一个十几斤的鲍鱼，再搞了几只下午刚捞来的螃蟹。

“老弟，今天吃什么口味啊？”

顾淼淼跟个小迷妹一样，在旁边撑着下巴。

“今天给你来个鲍汁芝士焗螃蟹。”

顾旭先把鲍鱼去肠，清洗干净。

氽水之后，切片放入砂锅之中。

加入50克鸡粉、10克蚝油、1勺生抽、1勺老抽。

加入适量清水。

然后用文火细炖半小时。

因为今天没买文昌鸡，所以只能用鸡粉代替，味道也不会差太多。

熬出浓汁之后，把清洗好的螃蟹放入汤汁之中煮熟。

然后把蟹肉蟹膏，全部剔到蟹盖，晾凉备用。

黄油入锅加热软化之后，拌入淡奶油。

搅拌均匀，淋洒在蟹盖跟鲍鱼面，再放几片马苏里拉芝士奶酪。

锅蒸个十分钟，一道完美的鲍汁芝士焗螃蟹，跟奶香芝士红鲍就出炉了。

芝士又韧又Q弹，蟹肉鲜香，味道相当不错。