浅浅笑了笑,深一脚浅一脚的挪过去,却不料燕燕却异常灵活的跑上前,双手一托,硬生生的把还在挣扎的草鱼掀到了岸上。
三人一阵手忙脚乱才把半米多长的草鱼放进了木桶,浅浅拎着木桶道:“走!回家!”
已快晌午,在燕韩氏的帮助下,才料理干净。
燕韩氏微微低着头,脸上却没多少笑意,因为浅浅说要红烧,红烧极为费油,如果炖汤的话,就简单了许多,红烧……
“大小姐,您在一旁教我就行。”
燕燕对自己的厨艺十分有信心,她本就聪慧,跟着云柔那么长的时间,对红烧情有独钟,因为红烧简单,不需要多讲究火候,炒菜就不一样了,如果起锅早了,半生不熟,如果起锅迟了,又没有了清脆劲。
浅浅点了点头,看向小厨房的门外,正巧看到浅铭和婉婉来了,浅铭拎着一袋约莫二十斤的面粉,而婉婉捧着瓦罐。
“这可如何是好。”燕韩氏赶紧接过瓦罐,心疼的看着婉婉,“怎么劳动小少爷和二小姐。”
浅铭拒绝了燕韩氏帮忙,他一点也没有把自己当作少爷看,拎着二十斤的面粉脸不红气不喘的,“婶婶莫要这般说,哪里有什么少爷,比起燕燕妹妹,我可是差得远了。”
“嗯。”浅浅指了指,浅铭把布袋子放了下来,正要出去,又被浅浅叫住了。
“引火。”
浅铭点了点头,熟练的引火起来,转眼间锅底下火旺起来。
燕韩氏有点着急了,天底下哪里有这样的道理。
“婶婶,您歇会吧,忙了半天了,这些粮食您别不好意思,是燕燕该得的,燕燕聪慧的很,以后啊,一定心灵手巧。”
燕韩氏局促的搓着手,连连点头。
“人要实心,火要空心。”婉婉老气横秋的样子让气氛变得轻松起来。
油烧热,姜丝爆香捞出,鱼块沾了面下锅,燕燕站在小板凳上堪堪的够得着灶台,浅浅在一旁看着她有条不紊的煎鱼,直至金黄,快要粘锅的时候,立即倒了一些酱油。
茱萸和大量的姜末调制辣味,然后放盐,倒入清水,大水煮开,小火慢炖,这道菜就完成了一大半了。
“下次你试一下把鱼块用酒,盐,姜末,酱油腌制半刻钟,再沾面下锅,试一试。”浅浅突然想到了红烧肉的做法。
燕燕想了想立即说道:“去腥。”
“对,就是去腥,和红烧肉一个做法。”
浅浅详细的给燕燕说了红烧肉的做法,不过少了些许姜末,因为红烧肉不需要调出辣味,她又在想,什么时候能找到辣椒啊。
她写的菜谱中有很多菜式都偏辣,用茱萸和生姜调出的辣味根本比不上辣椒。
她已经让镖局的人留意辣椒,也曾画了图纸,但至今没有任何消息。
“大火收汤。”
还在烧火的浅铭立即拨动一下,火势旺了起来,不一会,三盘红烧鱼块就出锅了,婉婉可算等到了,迫不及待的就要尝,燕燕却十分恭敬的给浅浅递了筷子。
浅浅尝了一口,除了辣味不够,其他的都挺不错的。
“燕燕,端一盘给你师父,你可以出师了。”
燕燕小脸通红。
燕韩氏重重的松了一口气,看着燕燕满意的样子,眼神中闪过一丝别样的神色。