洪兴明白任天一的话,所以,他才要尽力,毕竟,这也是他最后能为任天一做的事情了。
洪兴打了个电话,约了8个老伙计,顺便要求他们,把合手的工具,都带了过来。
这么多家餐馆老板在,灶具、锅具和刀具,自然是不能缺的。
即便是在这种生意火爆的时候,他们也都留有备用品不是?不然万一出点意外,那生意还做不做了?
这些老伙计年龄都不小了,现在都有徒弟徒孙主做,自己主要负责的是质量把关,所以想抽出时间来吃顿饭,并不难。
直径近两米的圆桌,不到20分钟,就差不多摆满了。
每个人至少端来一道菜,不多时功夫,徒弟们又各送了一道来。
“我去,差点香了我个跟头。”又瘦又高的李重,端着一盘烤串走了进来。
“这味道真是诱人啊。”文雅得像个书生的吴秀生,端着一盘爆肚。
“你就这么走了,还真的是可惜,”光头的华如星,端进了一盘辣鸭脖,“就咱俩酒量相当,以后谁还能陪我喝酒啊!”
……
“叮,撩值+1000!”
“叮,撩值+1000!”
……
今天最诱人的味道,不是来自于这些资历深厚的厨师们带来的拿手菜,而是院子里的味道不是?
国宴小油条的油香,还有甜沫的清香,混在一起,哪怕是大中午的,也很吸引别人的胃口。
毕竟,任天一做的,可是国宴级别的菜品,这帮老爷子也没多少机会吃过。
只不过,更吸引他们的,还是一股肉香。
“今天呢,我给各位做的,是把子肉。”任天一介绍道,“要不要给各位老爷子介绍一下来历?”
原本呢,这把子肉,是任天一提前准备的,是为中兴快餐准备的新品。
可谁会想到,洪兴的店这么快就关门了呢?
好在,洪兴把那些材料都留了下来。
“把子肉我们还能不知道,需要你来介绍?”华如星摸了摸光头。
“那不如您来说说?”任天一笑了。
“根据咱们鲁菜食谱记载,早在清朝时期,就流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉。”华如星还真不客气。
“把子肉流传于鲁南、苏北地区,相近菜品有济市的甏肉干饭等鲁菜菜式。”
“把子肉一般还配以其他配菜一同炖煮,如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结!”
“也可以加入面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。”华如星简直像是报菜名一般。
“其味入口即化,香而不腻。”
“再配上一碗浇上肉汤的白米干饭,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。”一边说,华如星还舔了舔嘴唇。
“说的很好,但不全面。”任天一说道。
“叮,撩值+1000!”华如星的头皮都泛红了。
“那你来说!”华如星哪能服输?
“据说把子肉起源于东汉的末年,那个时候天下大乱,刘备、关羽以及张飞三个人因为志同道合,所以三人桃园结义。”