白逄之点了点头：“那就比吧~题目就选时蔬料理好了，评审的话，那边的几位如何？”白逄之指向了边的一桌客人，有老有少，正好是一家人。

那一桌客人看见有这种看热闹和加菜的机会，当时就答应了下来。

二厨带着白逄之去了厨房，这时候厨房已经没剩下几个人了。两人互相看了看分开了位置开始准备料理。

一进厨房，二厨就感觉不太妙，看白逄之的动作似乎是个老手。他也不敢大意，拿出了自己的拿手菜。

没一会儿的功夫，两道菜就完成了。时蔬料理，还是粤菜讲究的就是原味和新鲜，所以没太多的花头。重点都在基础，材料，刀工，火候，调味，都到位了就好。比的是细节的功夫。

白逄之虽然没有系统的学习过粤菜，可这一路南下，对于料理风格从北到南的演变已经有了些感悟。加进入岭南后也吃过些粤菜，所以他用的也是粤菜的风格进行的料理。

让两个小二端着两道菜到了大堂，白逄之和二厨一起到了那家人跟前，白逄之开口道：“这有两道菜，分别是我们两个人做的，但哪道菜是谁做的现在不能说。你们吃过以后选出更好吃的一道，我们再公布。如何？”

“可以，你输定了。”二厨完全不在意这个规定。

那一桌子客人一共四人，做中间的老人家点了点头：“放心，就算没这个规定老朽也肯定公平选择。当然，这样的规矩倒是更公平了。开了盖子吧~”

盖子一开，两道菜的香味就飘了出来，白逄之微笑了下，他的那道菜有些特殊的波动。似乎离着特级更近了一些！

那一桌的老头点了点头：“耗油秋葵还有清炒菜心啊？都是见功夫的菜啊~”

“我先尝尝这个秋葵。”边的年轻男子似乎是老人的儿子，第一个伸出了筷子夹了一块秋葵，一口下去眼睛就放了光。

“好！好吃，快，都尝尝这个秋葵。”这年轻人连忙招呼大家吃菜。

一家人连连点头，老头看来是个会吃的。他就是之前说以前十全大师掌勺时候如何如何的那个人。尝过了秋葵他就开口道：“做的好，白灼的的秋葵，焯水的火候刚刚好，然后通过过冰水让秋葵的口感变脆。最后是特调的耗油汁，把秋葵的味道和鲜味完美的结合了起来。真是好，有当年十全大师主厨时候的意思了。”

这老头看来是他家最会吃的，一番评论说的边几个都连连点头。

跟着他看向了边的清炒菜心，两道菜相比起来，这道菜似乎更加简单平凡。