返回第七十四章 香葱烤肉(2 / 2)半月亭首页

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“烤制时,一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去,你可以用一个扇子扇,不要起火。”郝一平絮絮叨叨的嘱咐金大彪。

烤到肉变色后,将烤肉拿起来翻烤另一面,来回翻几次后,上面洒上佐料。然后铺上一层香葱,掌握好火候,熟透就基本可以开吃了。

酱汁中的香味,在炭火炙烤下很快就窜了出来,香味扑鼻。

随着,一声声炭火炸开的噼啪脆响。郝一平又在上面撒了一层粉料,浅浅的暗香更是变得丰满浓郁,片刻间已经是香飘十里了。

众人闻着香气,心急难耐。

一个老者背着鱼篓,朝这边走来,此人身穿藏青色马褂,大约六七十岁,须发花白,脸颊不藏肉,显得面容干瘪瘦小,但是眸光却十分锐利。

他走出来的时候,随意一扬眸,见在炉火旁忙碌的郝一平,走过去,“年轻人,我老头子是闻着味来的,”说着,发出爽朗的笑声,“我兑一条鱼,可否让我尝尝你的手艺?”

郝一平本就是好客之人,热情招呼道,“那感情好,老人家快坐。”

老头也不坐,又走到柳如意面前,“姑娘,鼓捣的什么?”

“老伯,我准备做菌子。”柳如意笑嘻嘻的回答。

老头放下鱼篓,道:“这条鱼放进去,正合适!”

柳如意看了一眼,“老伯,好大的鱼。”

前些日子柳如意的父亲在她出发时让人购买了不少各色野菌子,所以这次带了很多,今天郝一平又给了一些,她正准备做个菌菇汤。

郝一平的一声“可以吃了”,犹如天籁之音。

众人早就饥饿难耐,拿着筷子冲了上去。

放进嘴里一咬,肥肉和瘦肉形成的不同口感相当分明。

肥肉一下口,那“扑滋”一声喷出来的油更是香得让人合不拢嘴。

瘦肉撕成一丝一丝的,放在口中细细地品味,其味微辣,香气四溢,越嚼越有味道。

“都给我让开!”唐豆的低吼,众人一愣,立刻给唐豆让了一条道,不敢动筷。

唐豆冷哼一声,扭过头一脸恭维的道:“孟小姐,请品尝。”

球小姐笑嘻嘻地夹起了一块肉尝了一口,眼睛瞪的大大的,这种表情见得多了,每一个,第一次吃到郝一平做的饭菜的人,都是这个表情。

“太好吃了!”她又夹了一块,“嗯,嗯,好吃!好吃!”

众人欲哭无泪,难道又来了一个与唐豆一样的饭桶……肉就要给吃光了么……

“咳!孟小姐!”唐豆拉了拉她的袖子,道,“你别抢了,我早就偷偷给您留下了。”

闻言,球小姐顿住,深吸一口气,恢复了淑女的模样,笑眯眯道:“还是唐豆哥好……”

如果眼神能杀人,唐豆早被大家万箭穿心而亡。

大家都是年轻人,抢的厉害,老者不好意思凑热闹,郝一平给老者夹了一块肉,让他老人家尝尝,只见老者尝了一口,眉毛顿时一挑,然后非常享受的闭上眼睛,慢慢咀嚼。

柳如意这边正忙着做汤,竹荪、牛肝菌、羊肚菌和鸡枞用手撕成细条,搁在以猪骨肉熬成的高汤之中细细煨煮,出锅之前再加入一碟鱼片,汤汁呈淡淡的黄色,与那雪白的鱼片、深色的菌子搭配在一处,色彩鲜明。

野菌子的口感和香气都极佳,充分吸收汤底之后,变得格外饱满晶莹,咬上一口,满嘴都是浓香,那滚烫醇美的汤汁顺着喉咙滚入腹中,再挟一筷子爽嫩嫩的鱼片,满口鲜美,使人立时觉得无比满足。

山野间到处漫着野菌子鲜甜的香气,老者咽下一口汤,细细品味,滚烫浓稠的滋味在喉间盘桓,“嗯,不错,不错。”满意的捋捋胡须。

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