返回第四十三章 米粉(2 / 2)游离凡臣首页

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“你。。。哦!!”杨蜜反应过来说的不是自己,于是掩嘴憋笑继续问道:“哎,你跟她有矛盾啊?她为什么会针对你啊?”

陈铮露出奇怪的表情回道:“都是第一次见面,哪来的矛盾?她为什么针对我?我怎么知道?你应该去问她去呀!谁知道是不是她的大姨妈来了。。。。。。”原因么?他大致猜出来了,不出意外的话应该是跟汪函有关,并且他估计汪函跟何炯还有李维佳他们三个也看出来了。

“去你的!”杨蜜赏了他一个白眼狼,她又不是傻子,这怎么可能去问?

晚睡觉前,陈铮还接到了何炯的道歉电话,对此他回道:“没事,何老师,我可没这么小肚鸡肠的,倒是我今天让你有些难做了,抱歉啊!”

第二天,早,陈铮随便找了个地方练功,只不过这回他没有演练套路,而是练习智脑新奖励给他的技能,他有种直觉得今天可能用得着。

一路小跑回去的时候,陈铮不免撞见了许多出来晨练的中老年人,见到他这么年轻的小伙子都感觉很惊异,毕竟这年头不睡懒觉的年轻人已经不多见了。

对于这种眼神他早就已经习惯了,回到酒店,并没有直接进去,而是在附近找了一家早餐店,或者叫粉店会更合适。南方很多地方的人都爱吃米粉,比如说赣西省、湘南省、桂西省。

陈铮想起智脑灌输厨艺的时候其中有一段是关于米粉的:米粉的起源有多种说法,一种是古代天朝五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

刚听到的时候他一位顾名思义,以为米粉就是大米磨成的粉,但其实并不然:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

进入一家名曰常德津市牛肉粉的粉店,立马老板就问:“帅哥‘嘁’粉啊?‘嘁’圆滴‘嘁’扁滴?”米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。湿米粉一般分为圆米粉、扁米粉两种。按照吃法,通常米粉又大致分为四种:卤粉、汤粉、干粉、凉拌粉。

抬头看了下墙的菜单,陈铮道:“来份扁的吧。码子呢,就要红烧牛肉的好了,加个卤蛋。”看着老板在碗底加了油、盐、酱、鸡精。

两三分钟之后,粉煮好了,老板打了一勺高汤到碗里,然后拿出专门用来煮米粉用的篓子提出来,将篓子里的米粉倒在碗里,然后打了一小勺码子,又从另一个码子那里舀了一小勺的红油汤浇在米粉。

一碗热气腾腾的红烧牛肉米粉就桌了,只见汤碗中有白色扁薄的米粉,头有许多的红色的辣椒粉末,碗里的汤飘着的都是暗红色的油,七八块指甲盖大小的正方形牛肉,边还有一个虎皮卤蛋。而桌子还放着油辣椒、剁辣椒、老陈醋、酱油等。

老板看了看陈铮后指这几个刚钵道:“配菜,自己加。”

陈铮端着碗过去一看,有酸豆角、榨菜、酸菜、香菜等等,除了香菜之外其他的都是用辣椒粉炒过的,他稍微加了点酸豆角。

回到桌子,陈铮拿起筷子吃了一口,有点辣,但又不是很辣,跟味道比较寡淡的米粉来配的话确实是刚刚好的程度,让人挺有食欲的,牛肉炖的时间也不短,但还是很有嚼劲。

一碗粉很快就下肚了,没吃饱的陈铮立即道:“老板,再来两碗。”

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