听秦叶这么说,几人这才不好意思地开始吃起饭来。
吃饱饭后,她们把昨天削好皮的甘蔗再砍成小段。
这个时代没有榨汁机,秦叶昨天托秦望做了个简易的榨汁机,利用杠杆原理,一根木头顶端绑一块大石头,下面放了个木槽,中间用一块木头固定住,抬动尾端往下压再放开,就可以进行榨汁了。
甘蔗已经切得很小块了,放到木槽中,几个姑娘两两一组轮流压动尾端,虽然力气用了不少,但甘蔗的出水率也很高。
整整一个上午,六十根甘蔗一共榨出了将近三桶的甘蔗汁,初步估算有一百来斤的样子。
下午就正式开始熬制红糖了。
用白粗布滤渣后,就可以下锅煮了,在加热的过程中持续撇除泡沫,并且要一直搅拌,直到糖汁变得浓稠。
然后倒进模具冷却就成了。
如此反复了三次,总算是把所有的甘蔗汁都已经熬完了。
“这就成了?”秦朵儿望着面前的三个模具,里面是红褐色的粘稠汁水。
“成了!严格来说还有最后一步,等它干了就好了。”秦叶擦擦额上的汗,这一套流程下来感觉真的累,她觉得自己现在都快成为一个废人了。
秦月也觉得累人,“这比我去田里干活都累人。”
秦月的话得到了其他几人的赞同。
“成,我拿一盒等下烘干了你们带回去。”十斤糖水大概能出一斤红糖,她们五人分一盒,大约每人能分半斤多,不过已经很不错了。
烘干红糖也用了半个时辰,这比熬红糖还要磨人,要注意火的大小和模具离火的距离。
看着眼前已经成型的红糖,几人均是发出“哇”的一声。
“这就是红糖?”
“原来这就是红糖啊!”
“这么漂亮我都舍不得吃了。”
红糖表面出现了白花,是红糖凝固过程中留下的痕迹,这是正常现象。
秦叶给每人都切了均等的一小块,并且还奢侈地用油纸包好。
“这红糖可是好东西,女孩子的小日子来了,用它冲一杯开水喝,对身体好着呢!这是补血的好东西,知道了吗?”秦叶看着这几个小姐妹,觉得自己说这话有点像一个老妈子。
听到秦叶说这种私密话题,饶是大大咧咧的李盈盈都觉得不好意思了,其他姑娘就更不用说了。几人拿好红糖后就忙不迭地跑回家去。