肖逸心中石头落地，暗叹一句好险，便道：“你如今是我信赖的人，以后也将是各酒楼的行政总厨，又难得你如此上进，好，今天我便教你做一份扬州狮子头，绝对的硬菜”

这时代，猪肉是极贱的肉，一般人家都不会吃的

主要还是烹饪手段上存在缺陷，你想啊，那庖屋中，无法就是煮，蒸，炖之类的手法，又不善食材调配之道，却怎能掩抹得去那股子犯呕的肉噪气？

所以当李玉得了吩咐，货了一条肥瘦相间的五花肉拎过来时，马豪觇之，心下多是犯着些腥呕态的

依着肖逸口里派述，马豪先将肉条用片刀打成片子，跟着再切丝，最后再左右手各持一斩刃，但见一阵马蹄价的飞剁，肉丝遂渐次的在那刀锋下，变成了一颗颗米粒大小的肉末

将肉末置在木盆里，撒上盐，酒水，葱花，姜末，蒜末，适量黄糖，酱油，跟着就朝着一个方向顺时针搅打

这个菜方子，是肖逸通过脑海中的记忆，和现实世界里所具备的调味品，相互参度，而整理出来的

只是让他意外的想着的是，随着他在此时空里所呆时间的增长，他的记忆力似乎也跟着起了一些好的变化

由于以前身体瘫痪，所以生命中大部分的消耗，都费在了电脑屏幕前，那似乎无垠的书堆里

而见今自己只需一个念头下，但凡是跟眼下想法相关的，以前所涉猎过的书籍，其知识内容就会无比清晰的在脑海中浮现出来

马豪看着肖逸把调味料搁得有条有序，本以为接下来会有所别举，岂料他竟一时迷迷瞪瞪的在那发起了呆怔

“肖爷，肖爷！”

马豪喊了两下，肖逸听在耳里，清明过来道：“哦，接下来，就是该把这肉糜子用手去搪拨搪拨，好让他上劲吃水，韵出嫩度和口感来”

照了肖逸后来细述，马豪用手团弄顺搪那肉糊糊一阵，忽起个备懒的模样道：“肖爷，你看搅了这一时，你见这肉有劲了没？”

肖逸其实也无经验，只知书里所写，若将肉糜子提起时，能粘住盆子不落，就是上劲的征兆

当下掇一掇那肉胚子，似觉还差了些功夫，就道：“若再推搪个一阵，想来是可以的了”

马豪语里似潜着些撒娇口风道：“啊，还要搪啊，好累的肖爷，小的这会子手里转得虚怯了，你，你不如搭把手，帮衬着我一下”

肖逸“咦”道：“这多是一人好搪，两人要如何个搪法？”

马豪道：“你将手搭在我肘上，两厢子共发个力道出来搪过，有何不可？”

肖逸听得一颗心又悬了起来，暗忖道：“我去，这马豪到底几个意思，他这真不是龙阳之癖？”