“哼。凭他家中的那几个大厨,怎么能跟宫中的御厨相提并论。反正开业,我是不会去的。”杜如晦信誓旦旦的说道。
“呵呵,克明所言极是。房某家中的厨子已经做出了烧鸭,我让大厨切成了一片片,蘸着面皮吃。虽然比不宫中御膳,但也有几分滋味。”房玄龄颇有几分自得道。
“烧鸭而已,没什么大不了。我家厨子昨天厨师烹制的辣椒鱼头,也是美味无比。”杜如晦道。
然而事实,杜如晦虽然将剁椒鱼头是怎么样的菜肴详细说给了自家厨师。
在他看来,无非是将鱼头和蒸熟放到里面蒸熟,再放一些生姜降低腥味。
但厨师做出来的好几盆鱼头,都是失败告终。虽然不是黑暗料理,但太淡了,吃去虽然有辣味,然而完全比不宫中所吃到的剁椒鱼头!
当天让厨子反复做了七八次,仍然无法掌握其中的要领,跟那食欲大开的香辣不一样,差了不止一丁半点。
杜如晦不知道的是,剁椒鱼头虽然是蒸熟的做法,但精髓在于那炸出来的香辣臊子。当蒸熟的鱼头,浇灌去才会香辣扑鼻。
相比房玄龄的烧鸭,只是将平常吃到的烧鸭切成一片片,配揉好的地瓜泥,所以在做法比剁椒鱼头简单。
不过杜如晦也满足了,辣椒的辣味配合鱼肉的鲜嫩,也勉强可以填饱肚子。
最主要以前的主食,加了一些辣椒碎,吃的比以前香多了。
他感觉要是等到黄金面包果能够采摘后,即便吃的不如皇宫,也不会太差。
“而且再等一段时间,我们种的面包果应该可以吃了。”杜如晦道。
黄金面包果的口感比现在吃的面食精细,配辣椒它不香吗,为什么要去程咬金开的酒楼。
“是啊,吃过几次面包果后,才会感觉以前吃的面食是如何难以下咽。特别是我的年纪大了,吃了很容易积食。幸亏有了地瓜,身体才舒服一些。”房玄龄道。
两人本来一开始谈论的是大唐的政事,然后慢慢开始聊起了美食。如果有外人在的话,肯定会大跌眼镜吧。