一个月，转瞬而逝。

孟川的赞赏点，也在稳步提升。

作为阳泉酒家的第三大厨，除了后厨外，他自然也要负责起酒家的方方面面。

正好今天，他也闲着没事。

就带着几个伙计，前往菜市场，选择食材。

这粤州，作为有名的美食之都。

粤州人爱吃，会吃，也是天下闻名的。

粤菜最大的特色，便是用料广博奇杂。

飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有！

不仅如此。

粤菜还十分讲究食材的季节性。

所以菜市场中，充满了来自全国各地的新鲜食材。

刚一来到菜市场，就见乌压压的一片人头。

各种叫卖声，不绝于耳。

卖菜肉的摊子，鳞次栉比，令人眼花缭乱。

大鲈鱼、青绿龙虾、肉蛇，甚至连竹鼠都能看到。

“我一直以为，塰的菜市场，才是最繁华的！”

“没想到粤州的菜市场，还要更加丰富呀！”

唐三杰看着周围的摊子，发现许多自己不认识的食材。

不由感慨道。

孟川不禁笑着摇了摇头。

“好了，别看了！赶快采购我们的食材要紧！”

孟川大踏步来到了一处米摊之前。

摊主连忙热情的迎了来。

“小师傅怎么称呼，需要点什么！”

“我是孟川，阳泉酒家的大厨，来进行采购！”

孟川没有过多隐瞒。

摊主一听，大主顾呀！脸的笑容更甚了。

“来来来，孟师傅，我来给您介绍一下！”

“不必，我自己看看就可以了！”

孟川抬手拒绝到。

那米摊分为五六个格子。

孟川伸出手来，从一个格子中，拿出几粒米细细查看了一番，又放在鼻尖闻了闻！

“这是江南的香米！”

将手中的米粒，放回原位后。

他又舀起另一个格子中的米来。

“这是天津的小站米！”

“呦，孟师傅是行家呀！”

摊主一听，立刻肃然起敬道。

原本以为，面前的这个小师傅年纪小，自己还可以忽悠忽悠。

哪里知道，他只是匆匆看了几眼。

一下子就判断出了大米的产地，这眼力，了不得呀！

“嗯，米粒大小十分一致，也没有残缺的碎米！”

“在饱满度和色泽也无可挑剔！”

“老板，你这批米的品质不错呀！”

孟川抬起头来，微笑着说道。

听到行家夸奖，米摊老板分外得意，忍不住自夸道。

“那是，这条街谁不知道我小米雷的名号呀！”

这老板，说你胖，你还喘了。

“行了，老板，待会你称五百斤江南香米，送到阳泉酒家吧！”

孟川抬手说道。

“好咧！”

而此时，唐三杰则待在一个卖蔬菜的摊位前。

正好奇的端详着。

“看什么呢？”

孟川走了过来。

“师傅，您看，这蔬菜好漂亮呀！红通通的，我还是头一次见到呢！”