返回第14章 酿酱油(二)(2 / 2)走吧皮皮虾首页

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看似简单,但是经不住细节繁杂呀。

还要准备面粉,簸箕,竹篱,酱缸,黄豆要放入木桶内浸泡半个时辰左右,皮皱了就可以捞起来蒸了。

这些都是在封大夫那偷偷进行的,试验尚未成功,还不能让人知道。

一切准备就绪后,大伙先回家吃晚食,三郎差点忘了做饭的时辰,幸好没迟多少。

问题来了,蒸豆子要两至三个时辰,蒸好豆子太晚了爹娘会起疑,怎么办?

于是故事大王暖宝诞生了。

“故事是这样的,时宜哥哥想回家住一晚,他想师傅了,我们杨家人最讲义气了,时宜哥哥怕黑,不能让他一个人回去住,我们作业都没写完,于是我们一致决定要在时宜哥哥家挑灯写作业,要是偷懒罚我三天不许吃肉肉。”

“肯定不行,要外祖母点头答应还得带上三舅舅。”小志补充道。

“三哥不放心他的宝贝妹妹暖宝,就是我,所以强烈要求要去照顾我们。”

“暖宝入夜要回家住,不能住这里。”还好三郎还算清醒,没被妹妹带坏节奏。

“没问题,回去就回去,那就三哥送我回去之后再来,你今晚住时宜哥哥家,我明早再来看。”

众人点头同意通过了。

可怜的三郎,跟着一群孩子转,换成二郎可打死不愿意。

晚食后,四人先是梳洗干净,按商量好的套词唬弄过去了。

就是中间有点小插曲,说谎的封时宜哥哥说话有点结巴。

还有小侄子这个小魔王。

暖宝可是费了好大功夫才把小侄子哄好,答应不跟着去。

终于胜利会师,真的是太难了。

豆子泡得时间好像有点过了,不止半个时辰了。

三郎心想,“要不要提醒他们豆子没洗,他们光记得泡水了。”

封时宜动手能力极强,先倒掉水捞起豆子,然后把它倒进簸箕内,等它沥掉水分。

三郎见状便三缄其口,直接去烧水了。

一看柴火不太够,便对小志说,“小志,柴不够,你跟暖宝偷偷回去柴房搬一点硬柴过来,暖宝帮忙掩护,若是被大嫂发现了,便说我要烧水喝,没柴了。”

两小只立马回去了。

水开后将簸箕架于大锅里开始蒸豆子。

要用大火蒸煮两个时辰,估摸着要到子时才能停火,早着呢。

他们倒也没撒谎,蒸上之后烧火的事情便交给了三郎,他们三个做功课去了。

只是暖宝你能不能敬业一点,才写一会功夫你就趴在桌子上睡着了,还打呼噜流口水,你未来的夫君还在看着呢。

最后还是封时宜帮她写完了作业,直到三哥把她抱回家都没醒。

蒸熟透的豆子用手一捏就碎,待蒸熟的黄豆冷却后,把它摊铺于竹篱上,撒上一层面粉,搅拌均匀,放上木架,置于阴暗的角落,盖上干净的白布,关好门窗,任其发酵。

还好现在是炎炎夏日,温度够高。

只需要三日后用手翻动搅拌一次,使其发酵均匀。

顺利的话经过六日的发酵,黄豆表面会出现黄绿色的曲霉和酵母菌便算完成了发酵,成功了一半。

没有什么能抵挡得住孩子的好奇心,大家都不知道书上说的曲霉和酵母菌是什么东西,兴奋地期待着六日后揭开白布,感觉一下子世界似乎大了好多。

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