有了火炉就可以着手发豆芽的事情了，吃了一个月的盐水煮菜干还有大酱，岳轩也是无比渴望新鲜的蔬菜。

大冬天里清脆爽口的豆芽也是个不错的选择，前世岳轩的奶奶冬天里经常做给岳轩吃，老人家喜欢一边做一边嘟囔发豆芽的技巧，耳濡目染下岳轩就都记住了。

因此岳轩着急用火炉，找李孝商量侯府里火炉用的多用的急，如果他家做不过来可以找其他铁铺一起做。

反正这东西简单，别人一看就会的就差不多了，钱是赚不完的。

令岳轩没想到的是他的意见遭到了李家三代的强烈反对，他们爷仨一致认为这火炉技术是侯府的，岂能让他人窃去。

就算有人能学了去，那也得等他们家做的全长安都知道了再说。

岳轩没辙，说到底他们还是小生意人，只是他急着用，只有他们家是鸢鸢赶不上侯府用的速度的。

人手不够李孝来想办法，他从面请了几个会打铁的匠人谈好价钱，只让他们打铁皮，这是做耗时耗力的步骤，

他们也是爷孙三人最后铁皮定型就好了，岳轩当天下午就拿到了要用的火炉，速度快的不是一点半点，这李孝还是很有头脑的嘛。

晚上晚饭前，岳轩领着王二躲在侯府一间很小的屋子里，这里以前是放杂物的，岳轩已经让王二提前清理出来，

新拿来的火炉就安置在这里，岳轩脚下是两大盆泡在水里的黄豆和绿豆。

“师傅这是要做豆腐？”

“什么豆腐，为师是要发豆芽，这豆子刚发出的鲜嫩可口，是一道好菜”

“可现在是冬天啊，什么豆子会发芽啊，这里采光也不好，最要急的是这里没土，不接地气，这豆子如何能发芽啊？”

“非也，适才汝说的这几样恰恰是发豆芽的必要条件，过几天为师可能要忙别的事就顾不上这边了，我说的话你记好了，发不出豆芽，家主吃不上新鲜的菜唯你是问！”

“喏，师傅尽管吩咐，王二豁出命也办到”

“这间屋子不能进光，发豆芽的这段时间这里的火炉不能停，待会教你怎么看火炉，这两样东豆子泡发后捞到那边的竹筛里，

记住要铺的均匀，然后这竹筛放在架子上，下面放上空木盆，架子上的豆子不得少于一日三次淋水，

最好白天一两次夜里一次，水要淋的透，如此照料等豆芽长出半指长的时候就可以炒着吃了，你可记全了？”

王二掰扯的几根指头听到岳轩问他急忙回答道“记清了”，随后给岳轩复述了一遍。

岳轩听后觉得没什么遗漏，就教给王二如何照料火炉，怎么加碳，怎去灰，如何加大火力，然后就优哉游哉的甩手不管了。

后面可怜的王二嘴里一直嘟囔着，和背课文一样，时不时的对着屋里指指点点。

时间过得飞快，转眼四五日就过去了。